Fabric – 66% Meksyk z Tuile Kakaowym

Z tą tabliczką przenosimy się do korzeni pochodzenia uprawy kakao- Meksyku. Odmiany ziaren kakaowca z Meksyku na ogół charakteryzują się dobrym zrównoważeniem pomiędzy kwasowością a słodyczą jednak orzechowa słodycz wysuwa się na pierwszy plan. Profil smakowy wspierany jest przez umiarkowaną gorycz i pikantność w tle co czyni go intensywnym i złożonym niemniej jednak zrównoważonym. Ta piękna tabliczka ma jednak coś więcej niż wspaniałe kakao. Dodano do niej kakaowe tuile, czyli unikatowy rodzaj bardzo cienkiego i chrupiącego ciasteczka przypominającego kształtem chips ziemniaczany, zrobionego z kakao, cukru i masła z dodatkiem mąki i czasem jajek oraz różnymi dodatkami smakowymi jak przyprawy czy orzechy. Kakaowe tuile ma silnie czekoladowy smak z satysfakcjonująco karmelową słodyczą oraz chrupkością, które podwajają intensywność czekoladowej przyjemności.