Fabric – 70% Madagaskar z Pomarańczą i Orzechami Włoskimi

Ziarna kakaowca użyte do wyrobu tej tabliczki pochodzą z Madagaskaru i charakteryzują się wysoką kwasowością przypominającą cytrusy z kwiatowo- miodowym punktem i odrobiną ziemistej dymności w tle. Zawartość kakao jest tutaj wystarczająco wysoka aby zapewnić bogaty, intensywny smak wciąż trzymając kwasowość pod kontrolą. Dodatek ekstraktu z pomarańczy podkreśla naturalnie jasny i cytrusowy profil smakowy użytych ziaren i osładza go nieco, jako że pomarańcze są słodszym cytrusem. Chrupkość orzechów włoskich nadaje bardziej satysfakcjonującej i interesującej tekstury jak i również wzbogaca subtelną naturalną ziemistość czekolady. Pomimo bycia gorzką czekoladą, kreacja pozostaje jasna i pogodna. Lubimy ją szczególnie w czasie zimnego sezonu świątecznego, ale nie tylko.